fogo baixo
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#15 | comida do passado, comida do futuro
duas reportagens sobre o que se imagina que vamos comer nas próximas gerações
May 23
•
Flávia Schiochet
10
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#15 | comida do passado, comida do futuro
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2
March 2024
recomendações comentadas #6
tv moldando personalidades | experiência pessoal no texto jornalístico | mundos diferentes na mesma colherada
Mar 18
•
Flávia Schiochet
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recomendações comentadas #6
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#14 | safra sem saída: o trabalho análogo à escravidão na cadeia produtiva de alimentos no Brasil
entre 1995 e 2022, sete dos dez setores econômicos com maior número de trabalhadores resgatados de condições degradantes de trabalho estão ligados à…
Mar 7
•
Flávia Schiochet
11
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February 2024
fogo baixo tem data para voltar a Porto Alegre e Brasília
projeto impresso com fanzines, cartazes, panos de prato e adesivos estará nas feiras Garganta, em março, e Motim, em junho
Feb 26
•
Flávia Schiochet
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novidade: curso de escrita gastronômica presencial em Curitiba
curso de extensão na PUC-PR tem carga horária de 21h, com quatro encontros aos sábados de abril e maio de 2024
Feb 19
•
Flávia Schiochet
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January 2024
tentativas de retomada: o que esperar da fogo baixo em 2024
colaboração com O Joio e o Trigo; publicação de reportagens feitas para a revista Tutano; fim da loja on-line; novas modalidades de apoio para voltar…
Jan 29
•
Flávia Schiochet
13
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March 2023
recomendações comentadas #5
sovar manteiga | sínteses perfeitas | pensar e discutir jornalismo | fogo baixo na motim
Mar 1, 2023
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Flávia Schiochet
19
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February 2023
[entrevista: Guilherme Lobão] gastronomia em transe, bulimia da percepção e recozinha
num mundo hiperconectado, em que a comida virou mídia, olhar e paladar procuram avidamente novas experiências em ciclos cada vez mais curtos (e…
Feb 13, 2023
•
Flávia Schiochet
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3
January 2023
recomendações comentadas #4
ouroboros existencial | a vanguarda é vernacular | escrever mais para escrever melhor
Jan 20, 2023
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Flávia Schiochet
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#13 | o paradoxo da falta de mão de obra no setor de restaurantes
precisa-se de funcionário em restaurante, e sobra CNPJ de cozinheiro no Brasil. por que a equação não se resolve? melhores condições de trabalho e de…
Jan 10, 2023
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Flávia Schiochet
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December 2022
breve retrospectiva de 2022
começando todos os parágrafos conjugando um verbo em primeira pessoa para falar de coisas boas que aconteceram em um ano ruim
Dec 31, 2022
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Flávia Schiochet
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11
November 2022
[agenda] sábado, 5/nov, tem FOGO BAIXO na FEIRA MAMUTE
quarta edição da feira de produtores independentes reúne 120 expositores no estacionamento da Câmara Municipal de Curitiba das 11 às 18h
Nov 2, 2022
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Flávia Schiochet
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