fogo baixo

#17 | o silêncio sobre agrotóxicos

apesar da criação do programa de redução dessas substâncias, regulamentação da nova lei dos agrotóxicos está atrasada e competências de órgãos de saúde…

Jul 8, 2025 • Flávia Schiochet

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December 2024

#16 | todo refrigerante já foi água potável um dia

tá no ar um especial sobre o uso de água pela indústria de ultraprocessados (em espanhol) e uma reportagem sobre como a Coca-Cola acabou com a água de…

Dec 4, 2024 • Flávia Schiochet

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May 2024

#15 | comida do passado, comida do futuro

duas reportagens sobre o que se imagina que vamos comer nas próximas gerações

May 23, 2024 • Flávia Schiochet

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March 2024

recomendações comentadas #6

tv moldando personalidades | experiência pessoal no texto jornalístico | mundos diferentes na mesma colherada

Mar 18, 2024 • Flávia Schiochet

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#14 | safra sem saída: o trabalho análogo à escravidão na cadeia produtiva de alimentos no Brasil

entre 1995 e 2022, sete dos dez setores econômicos com maior número de trabalhadores resgatados de condições degradantes de trabalho estão ligados à…

Mar 7, 2024 • Flávia Schiochet

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February 2024

fogo baixo tem data para voltar a Porto Alegre e Brasília

projeto impresso com fanzines, cartazes, panos de prato e adesivos estará nas feiras Garganta, em março, e Motim, em junho

Feb 26, 2024 • Flávia Schiochet

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novidade: curso de escrita gastronômica presencial em Curitiba

curso de extensão na PUC-PR tem carga horária de 21h, com quatro encontros aos sábados de abril e maio de 2024

Feb 19, 2024 • Flávia Schiochet

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January 2024

tentativas de retomada: o que esperar da fogo baixo em 2024

colaboração com O Joio e o Trigo; publicação de reportagens feitas para a revista Tutano; fim da loja on-line; novas modalidades de apoio para voltar…

Jan 29, 2024 • Flávia Schiochet

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March 2023

recomendações comentadas #5

sovar manteiga | sínteses perfeitas | pensar e discutir jornalismo | fogo baixo na motim

Mar 1, 2023 • Flávia Schiochet

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February 2023

[entrevista: Guilherme Lobão] gastronomia em transe, bulimia da percepção e recozinha

num mundo hiperconectado, em que a comida virou mídia, olhar e paladar procuram avidamente novas experiências em ciclos cada vez mais curtos (e…

Feb 13, 2023 • Flávia Schiochet

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January 2023

recomendações comentadas #4

ouroboros existencial | a vanguarda é vernacular | escrever mais para escrever melhor

Jan 20, 2023 • Flávia Schiochet

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#13 | o paradoxo da falta de mão de obra no setor de restaurantes

precisa-se de funcionário em restaurante, e sobra CNPJ de cozinheiro no Brasil. por que a equação não se resolve? melhores condições de trabalho e de…

Jan 10, 2023 • Flávia Schiochet

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