fogo baixo é uma newsletter independente feita pela jornalista Flávia Schiochet sobre alimentação, culinária e gastronomia. As edições são quinzenais: uma reportagem ou ensaio jornalístico no dia 1º do mês e uma entrevista todo dia 15 – edições extras eventualmente. Todo o conteúdo é aberto.

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fogo baixo (low heat, in English) is an independent newsletter written by Brazilian journalist Flávia Schiochet, and translated by Luciane Maesp.

Every month, two pieces are published: an interview and a slow-cooked essay on food, cooking and gastronomy.

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