vai ser na quarta, 26 de janeiro, às 19h. de lambuja, uma receita de bolo de maçã, iogurte e especiarias
"Essa cozinha contemporânea faz parte do ápice do ultraliberalismo. A origem do ingrediente só é interessante se for para o marketing", aponta a…
the last 2021's issue is here: shorter, a bit melancholy, and a preview of two themes for future essays
a última edição do ano vem curta, levemente melancólica e com a prévia de dois temas para futuros textos
asserts the communicator, anthropologist, researcher, professor, and co-author of the scientific divulgation site Comida na Cabeça (in English…
quem afirma é a comunicóloga, antropóloga, pesquisadora, professora e co-autora do Comida na Cabeça
a note on how we face the exotic
um comentário sobre como encaramos o exótico
"Ceasing meat-eating postpones the environmental apocalypse for dozens of years. It reduces the impact but does not solve the situation", says the…
fogo baixo [extra]: serendipty no processo (🎧 23 min)Listen now (23 min) | não há nada de novo no que eu digo, mas eu repito para continuar escrevendo
"Deixar de comer carne adia o apocalipse ambiental em dezenas de anos. Reduz o impacto, mas não resolve a situação", diz o gestor ambiental
on individual solutions and the lack of systemic vision in the so-called ethical diet